2017-01-12餐廳如何培養(yǎng)優(yōu)秀的后備店長(zhǎng)？主要靠三點(diǎn)！餐廳最怕人手不足，特別是中高層的管理人員。那么如何培養(yǎng)后備店長(zhǎng)？ 有專業(yè)人士認(rèn)為主要看以下三個(gè)方面： 1.選什么樣的人？ 2.怎么培養(yǎng)？ 3.培養(yǎng)過(guò)程中有哪些注意事項(xiàng)？ 一、選什么樣的人做后備店長(zhǎng)？ 真正意義上來(lái)講，不可能從人群中去識(shí)別優(yōu)秀的后備店長(zhǎng)，我是做不到的，我想包括其他老板甚至我自己的老板也不…查看詳情
2017-01-09越排隊(duì)越多人吃！這些餐飲套路心理你玩轉(zhuǎn)了嗎？餐飲行業(yè)一直以剛需、門(mén)檻低、資金周轉(zhuǎn)快等特點(diǎn)，吸引了大批的創(chuàng)業(yè)者。但因?yàn)檫M(jìn)入大眾餐飲進(jìn)入門(mén)檻低，玩家多，競(jìng)爭(zhēng)必然也激烈，所以你的餐廳必須要把菜品、服務(wù)、體驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)都做好，任何一點(diǎn)做不到位，想要脫穎而出都是一件困難的事。本文列舉了大量餐企引流拓客常用的套路，分析了套路背后利用的消費(fèi)者心理，并給出了具體可行的實(shí)施建議。 下面這些&ldq…查看詳情
2017-01-06餐飲行家總結(jié)的17句話，真的很有道理！人總有疲勞的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候我們需要尋找安慰和正能量。餐飲業(yè)有許多流傳多年的經(jīng)典老話，這些話，對(duì)新人是一種啟迪，對(duì)老人是溫故而知新。 以下，是餐飲老行家們總結(jié)的17金句，在迷茫的時(shí)候，不妨看看！ 1、從我做起 做好自己的本職工作，學(xué)好專業(yè)本領(lǐng)，主動(dòng)與別人溝通，做最好的自己。 2、你就代表…查看詳情
2016-12-29餐飲娛樂(lè)化時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，你準(zhǔn)備好了么？隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)、人們生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越注重食品衛(wèi)生與安全，傾向于網(wǎng)上購(gòu)物，比如：淘寶、阿里巴巴、百度、糯米、美團(tuán)等，這給現(xiàn)如今的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊。 2016年餐飲行業(yè)將趨于門(mén)店小型化、菜品精致化、價(jià)格親民化、服務(wù)自助化、業(yè)態(tài)多元化和管理標(biāo)準(zhǔn)化。 餐飲娛樂(lè)化時(shí)代到來(lái)，隨著90后、00后消費(fèi)群體的到來(lái)，餐廳的受眾發(fā)…查看詳情
